1. 餐厅使用部门根据需要填报物资领用单，经餐厅主任签字批准，到公司仓库领取所需物资。
2. 餐厅物资的领用要根据实际需求数额来领取，多用多领，少用少领。
3. 餐厅领用的物资使用后有剩余的，如果余下的是整件、整箱、整瓶没有拆封的物资，直接退还到公司仓库。如果余下的是零散拆封的物资，由使用部门专人同餐厅综合组组长共同清点登记。海鲜类物资存放到指定的冰箱，加工过的食品配料存放到保鲜间。其他物资存放到指定的小仓库。第二天使用的人再进行减少登记。
4. 任何人员不得私自将餐厅的任何物资赠送他人，或自己携带出去。违反者按公司规定罚款，开除以至送交公安处理。